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NOVIDADES, A EMPRESA, VINHOS, AS VINHAS, PRÉMIOS, LOJA, ADEGA, ENOTURISMO, RECEITAS, PRESS KIT, RESPONSABILIDADE SOCIAL, CONTACTOS
Tranches Pescada Cogumelos e Vinho do Porto
"Ninhos" Pão Enchidos, Queijo e Ovo Cordoniz
Croque-monsieur
Cogumelos Recheados com Alheira e Queijo
Tornedó de Maruca com Bacon
Rolinhos de Paté de Cavalinha c/ Ovo e Alface
Panados de Panga com Arroz de Sultanas
Lo Mein de Frango (Chicken Lo Mein)
Gelatina de Laranja (Artesanal)
Croque Madame
Hambúrguer de Tofu Fumado em Bolo do Caco
Carnitas "de Vitela" (na slow cooker)
Massada de Salsichas e Cogumelos
Camembert no Forno com Mel, Nozes e Tâmaras
Cestinhos de Cavalinha com Queijo e Ovo
Pernas de Frango Recheadas com Farinheira
Bifes Vitela c/ Cogumelos e Molho 5 Pimentas
Espetadas Caramelizadas de Morcela e Abacaxi
Pataniscas de Alheira
Frango Marroquino (na slow cooker)
Bolo na Caneca de Sardinha, Ervas e Tomate
Bolo na Caneca de Salpicão, Queijo e Alecrim
Salada Colorida
Folar Salgado (Express)
Ensopado de Pato
Trouxas de Marisco
Torcidos de Queijo Cabra c/ Pimenta e Paprika
Tartine Colorida de Cavalinha
Dip de Sardinha
Hossomaki Sushi de Salmão e Abacate
Línguas de Bacalhau com Molho Tártaro
Cevadotto de Cogumelos
Sopa Agripicante (Hot and Sour Soup)
Tapas de Alheira com Ovo de Codorniz
Chow Mein Rápido de Camarão e Legumes
Enchiladas de Camarão, Milho e Queijo
Muffins de Salpicão
Polvo de Natal
Polvo com Batata Doce e Castanhas
Bacalhau Fresco com Crosta de Broa, Queijo Al
Salada de Figos e Presunto
Cataplana de Tamboril e Camarão
Sangria de Frutos Vermelhos
Sardinhas à Lagareiro com Batata a Murro
Salmão com Massa Soba e Molho Teryiaki de Mel
Sardinhas Panadas com Arroz de Passas e Lenti
Quiche do Mar
Salada Fresca de Delícias do Mar e Fruta
Frango Xadrez
Sandwich de Pasta de Frango e Fiambre de Peru
Frango Moreno
Magret de Pato com Molho de Framboesas Dourad
Maki Sushi de Morango, Manga e Requeijão Crem
Maki Sushi de Salmão, Pepino e Manga
Tagine de Pato com Laranja, Tâmaras e Damasco
Ovos Mexidos com Cogumelos, Queijo e Mortadel
Wrap Crocante de Mortadela e Queijo Fresco
Frango Tikka Masala
Wrap de Peixe
Açorda de Paloco com Tomate e Pimentos
Salada Orgânica
Gratinado de Paloco com Delícias do Mar
Tacos de Peixe
Tagliatelle à Pescador
Feijoada de Camarão
Tapas de Queijo e Mortadela
Salada à Pescador
Hambúrguer Delicioso
Blinis de Trigo Sarraceno
Sopa Cremosa de Brócolos
Salada Mexicana
Crostini Gourmet de Requeijão
Korma de Camarão (Prawn Korma)
Arroz de Pato Desfiado com Laranja e Passas
Pescadinha Recheada com Farinheira e Maçã
Peito de Pato com Nozes e Redução de Porto
Salada de Massa à Grega
Blinis Creme de Queijo e Mortadela Peru Azeit
Caril de Peixe e Marisco
Salada de Polvo com Tomate e Coentros
Canelloni de Pato
Hambúrguer Vegetariano
Bolo do Caco Gratinado
Polvo no Forno com Batatas Douradas
Empanadas de Pato
Quiche de Marisco
Polvo no Forno com Batata Doce
Cones de Delícias do Mar
Camarão com Massa Agridoce
Pato à Pequim
Almôndegas de Peixe Colombianas com Molho de
Pato no Forno com Geleia de Citrinos
Escondidinho de Peixe
Salada Parisiense
Tagine de Frango Marroquino
Pernas de Pato Caramelizadas
Palitos Crocantes de Queijo
Rolinhos de Presunto c/ Espargos, Mel e Nozes
Ovos Recheados com Creme de Sardinha
Magret Pato c/ Chutney Picante - Manga e Côco
Cataplana de Choquinhos e Camarão com Massa
Risotto de Sapateira com Delícias de Lagosta
Creme de Couve Flor
Caras de Bacalhau no Forno com Batata a Murro
Salmão com Crumble Exótico e Puré de Ervilha
Gratinado de Arroz Colorido
Creme de Peixe com Legumes
Frango Rico com Natas
Codornizes Fritas
Focaccia de Sardinhas em Tomate
Ovos à Percador
Fideuà Espanhol
Tacos Mexicanos
Pescada com Molho de Camarão
Creme de Pescada com Delícias do Mar e Camarã
Salada de Massa Primaveril
Trouxas Folhadas de Paté de Cavalinha com Que
Risotto de Marisco
Salada de Camarão Tropical
Caldeirada de Peixe e Camarão
Frango no Forno à Paquistanesa
Choquinhos à Lagareiro
Salada grega com lulas recheadas
Sapateira Recheada Especial
Caracóis Folhados de Queijo e Mortadela
Peito de Pato com Molho de Frutos Vermelhos
Queijo Fresco de Mistura com Doce de Abóbora
Rabanadas de Queijo e Salsicha
Lasanha Vegetariana
Gratinado Alemão
Pastéis de Salsicha
Codornizes no forno com Batata Doce
Lombo de Porco à Padeiro
Creme de Abóbora com Coentros
Burger à Portuguesa
Gratinado de Frango com Alheira
Creme de Batata Doce Assada
Sandwich Fresca com Pasta de Cavala em Tomate
Verrine de Salada Russa com Petingas
Salmão Selvagem com Crumble de Sementes
Travesseiros de Cavalinha
Enchiladas do Mar
Pasta de Bacalhau com Azeite e Alho
Salada de Couscous c/Pimentos e Espada Preto
Salada Gourmet
Croquetes de Truta
Frango Piri Piri
Entrecosto Grelhado com Molho Caramelizado
Bolinhos de Cavala e Cebolinho
Esparguete integral com Sardinhas picantes
Pizza de Chouriço e Ananás com dois queijos
Sandwich de pasta de frango com queijo
Omelete c/Queijo Fresco,Painho,Tomate Cherry
Sopa fria de meloa c/cachaço em vinha de alho
Sanduíche Agridoce
Torres Crocantes de Requeijão,Doce de Abóbora
Salada Fresca de Salmão Selvagem
Tapas Mediterrâneas
Hambúrguer de Frango Crocante
Paté de Salmão Selvagem
Vol-au-vent de Frango Cremoso
Panini de Frango
Crepes com Recheio Sweet and Salty
Risotto de Camarão e Espargos
Choquinhos à Algarvia
Codornizes Fritas à Portuguesa
Nigiri - Sushi (de Camarão)
Ovos Mexidos com Salsicha, Queijo e Azeitonas
Gratinado de Bacalhau Cremoso
Hosomaki - Sushi (de Delícias do Mar)
Bifinhos de Frango à Salsicheiro
Ensopado de Coelho
Codornizes Fritas à Portuguesa
Bacalhau Espiritual
Lulas à Dorê
Pão com Recheio Cremoso
Creme de Abóbora com Feijão Branco e Bacon
Ovos em Cocotte
Folhados de Salsicha com Mostarda
Hosomaki - Sushi(Filetes de Cavala e Abacate)
Açorda de Ovas de Bacalhau com Camarão
Fusilli à Italiana com Cogumelos e Salsichas
Bolinhos de Grão com Bacalhau
Fideuà
Folhados de Alheira com Maçã e Amêndoa
Creme de Abóbora c/Feijão Br e Bacon Crocante
Almôndegas de Peixe com Recheio de Queijo
Frango Lacado com Mel e Sementes de Sésamo
Pizza de Atum com Cogumelos e Azeitonas
Escalopes de Porco com Ananás Caramelizado
Bruschetta Clássica com Petingas
Linguini Nero com Filetes de Cavala
Chilli Branco (de Frango)
Pizza Tropical
Sandwich Tropical com Aros de Cebola
Frango Estufado com Espumante, Maçã e Tomilho
Sopa Chinesa de Frango, Legumes e Ovo
Salteado de Cogumelos e Chouriça
Gratinado de Frango(Queijo,Cog.,Frutos Secos)
Feijoada de Carnaval
Douradas à Espanhola com Batatas Bravas
Salada Primaveril com Molho Agridoce
Folar em Flor de Esmagada de Cavala
Frango com Presunto, Laranja e Tomilho
Noodles Express
Risotto de Farinheira com Nozes e Alho Negro
Pãezinhos de Paio York
Verrine Tropical de Camarão
Moamba de Galinha com Batata Doce e Quiabos
Nigiri-Sushi de Salmão e Truta Fumados
Francesinha Especial
Enchiladas de Frango e Fiambre, Cog., Cheddar
Sopa Marinheira
Salada Gourmet de Bacalhau
Rojões com Castanhas e Chouriço
Pizza Hawai
Salmorejo Cordovês
Frango Estufado em Molho de Cogumelos
Salada Exótica com Molho de Mostarda e Mel
Vitela Aromática com Castanhas à Turca
Risotto de Cogumelos e Bacon
Santola recheado com Broa de Milho
Bifes de Peru em Molho de Pleurotos
Bolonhesa de Choco
Risotto de Farinheira
Focaccia
Lasanha de Peixe
Arroz à Valenciana
Crostini de Petingas
Salada Tradicional de Feijão Frade e Atum
"Ninhos" Pão Enchidos, Queijo e Ovo Cordoniz
Croque-monsieur
Cogumelos Recheados com Alheira e Queijo
Tornedó de Maruca com Bacon
Rolinhos de Paté de Cavalinha c/ Ovo e Alface
Panados de Panga com Arroz de Sultanas
Lo Mein de Frango (Chicken Lo Mein)
Gelatina de Laranja (Artesanal)
Croque Madame
Hambúrguer de Tofu Fumado em Bolo do Caco
Carnitas "de Vitela" (na slow cooker)
Massada de Salsichas e Cogumelos
Camembert no Forno com Mel, Nozes e Tâmaras
Cestinhos de Cavalinha com Queijo e Ovo
Pernas de Frango Recheadas com Farinheira
Bifes Vitela c/ Cogumelos e Molho 5 Pimentas
Espetadas Caramelizadas de Morcela e Abacaxi
Pataniscas de Alheira
Frango Marroquino (na slow cooker)
Bolo na Caneca de Sardinha, Ervas e Tomate
Bolo na Caneca de Salpicão, Queijo e Alecrim
Salada Colorida
Folar Salgado (Express)
Ensopado de Pato
Trouxas de Marisco
Torcidos de Queijo Cabra c/ Pimenta e Paprika
Tartine Colorida de Cavalinha
Dip de Sardinha
Hossomaki Sushi de Salmão e Abacate
Línguas de Bacalhau com Molho Tártaro
Cevadotto de Cogumelos
Sopa Agripicante (Hot and Sour Soup)
Tapas de Alheira com Ovo de Codorniz
Chow Mein Rápido de Camarão e Legumes
Enchiladas de Camarão, Milho e Queijo
Muffins de Salpicão
Polvo de Natal
Polvo com Batata Doce e Castanhas
Bacalhau Fresco com Crosta de Broa, Queijo Al
Salada de Figos e Presunto
Cataplana de Tamboril e Camarão
Sangria de Frutos Vermelhos
Sardinhas à Lagareiro com Batata a Murro
Salmão com Massa Soba e Molho Teryiaki de Mel
Sardinhas Panadas com Arroz de Passas e Lenti
Quiche do Mar
Salada Fresca de Delícias do Mar e Fruta
Frango Xadrez
Sandwich de Pasta de Frango e Fiambre de Peru
Frango Moreno
Magret de Pato com Molho de Framboesas Dourad
Maki Sushi de Morango, Manga e Requeijão Crem
Maki Sushi de Salmão, Pepino e Manga
Tagine de Pato com Laranja, Tâmaras e Damasco
Ovos Mexidos com Cogumelos, Queijo e Mortadel
Wrap Crocante de Mortadela e Queijo Fresco
Frango Tikka Masala
Wrap de Peixe
Açorda de Paloco com Tomate e Pimentos
Salada Orgânica
Gratinado de Paloco com Delícias do Mar
Tacos de Peixe
Tagliatelle à Pescador
Feijoada de Camarão
Tapas de Queijo e Mortadela
Salada à Pescador
Hambúrguer Delicioso
Blinis de Trigo Sarraceno
Sopa Cremosa de Brócolos
Salada Mexicana
Crostini Gourmet de Requeijão
Korma de Camarão (Prawn Korma)
Arroz de Pato Desfiado com Laranja e Passas
Pescadinha Recheada com Farinheira e Maçã
Peito de Pato com Nozes e Redução de Porto
Salada de Massa à Grega
Blinis Creme de Queijo e Mortadela Peru Azeit
Caril de Peixe e Marisco
Salada de Polvo com Tomate e Coentros
Canelloni de Pato
Hambúrguer Vegetariano
Bolo do Caco Gratinado
Polvo no Forno com Batatas Douradas
Empanadas de Pato
Quiche de Marisco
Polvo no Forno com Batata Doce
Cones de Delícias do Mar
Camarão com Massa Agridoce
Pato à Pequim
Almôndegas de Peixe Colombianas com Molho de
Pato no Forno com Geleia de Citrinos
Escondidinho de Peixe
Salada Parisiense
Tagine de Frango Marroquino
Pernas de Pato Caramelizadas
Palitos Crocantes de Queijo
Rolinhos de Presunto c/ Espargos, Mel e Nozes
Ovos Recheados com Creme de Sardinha
Magret Pato c/ Chutney Picante - Manga e Côco
Cataplana de Choquinhos e Camarão com Massa
Risotto de Sapateira com Delícias de Lagosta
Creme de Couve Flor
Caras de Bacalhau no Forno com Batata a Murro
Salmão com Crumble Exótico e Puré de Ervilha
Gratinado de Arroz Colorido
Creme de Peixe com Legumes
Frango Rico com Natas
Codornizes Fritas
Focaccia de Sardinhas em Tomate
Ovos à Percador
Fideuà Espanhol
Tacos Mexicanos
Pescada com Molho de Camarão
Creme de Pescada com Delícias do Mar e Camarã
Salada de Massa Primaveril
Trouxas Folhadas de Paté de Cavalinha com Que
Risotto de Marisco
Salada de Camarão Tropical
Caldeirada de Peixe e Camarão
Frango no Forno à Paquistanesa
Choquinhos à Lagareiro
Salada grega com lulas recheadas
Sapateira Recheada Especial
Caracóis Folhados de Queijo e Mortadela
Peito de Pato com Molho de Frutos Vermelhos
Queijo Fresco de Mistura com Doce de Abóbora
Rabanadas de Queijo e Salsicha
Lasanha Vegetariana
Gratinado Alemão
Pastéis de Salsicha
Codornizes no forno com Batata Doce
Lombo de Porco à Padeiro
Creme de Abóbora com Coentros
Burger à Portuguesa
Gratinado de Frango com Alheira
Creme de Batata Doce Assada
Sandwich Fresca com Pasta de Cavala em Tomate
Verrine de Salada Russa com Petingas
Salmão Selvagem com Crumble de Sementes
Travesseiros de Cavalinha
Enchiladas do Mar
Pasta de Bacalhau com Azeite e Alho
Salada de Couscous c/Pimentos e Espada Preto
Salada Gourmet
Croquetes de Truta
Frango Piri Piri
Entrecosto Grelhado com Molho Caramelizado
Bolinhos de Cavala e Cebolinho
Esparguete integral com Sardinhas picantes
Pizza de Chouriço e Ananás com dois queijos
Sandwich de pasta de frango com queijo
Omelete c/Queijo Fresco,Painho,Tomate Cherry
Sopa fria de meloa c/cachaço em vinha de alho
Sanduíche Agridoce
Torres Crocantes de Requeijão,Doce de Abóbora
Salada Fresca de Salmão Selvagem
Tapas Mediterrâneas
Hambúrguer de Frango Crocante
Paté de Salmão Selvagem
Vol-au-vent de Frango Cremoso
Panini de Frango
Crepes com Recheio Sweet and Salty
Risotto de Camarão e Espargos
Choquinhos à Algarvia
Codornizes Fritas à Portuguesa
Nigiri - Sushi (de Camarão)
Ovos Mexidos com Salsicha, Queijo e Azeitonas
Gratinado de Bacalhau Cremoso
Hosomaki - Sushi (de Delícias do Mar)
Bifinhos de Frango à Salsicheiro
Ensopado de Coelho
Codornizes Fritas à Portuguesa
Bacalhau Espiritual
Lulas à Dorê
Pão com Recheio Cremoso
Creme de Abóbora com Feijão Branco e Bacon
Ovos em Cocotte
Folhados de Salsicha com Mostarda
Hosomaki - Sushi(Filetes de Cavala e Abacate)
Açorda de Ovas de Bacalhau com Camarão
Fusilli à Italiana com Cogumelos e Salsichas
Bolinhos de Grão com Bacalhau
Fideuà
Folhados de Alheira com Maçã e Amêndoa
Creme de Abóbora c/Feijão Br e Bacon Crocante
Almôndegas de Peixe com Recheio de Queijo
Frango Lacado com Mel e Sementes de Sésamo
Pizza de Atum com Cogumelos e Azeitonas
Escalopes de Porco com Ananás Caramelizado
Bruschetta Clássica com Petingas
Linguini Nero com Filetes de Cavala
Chilli Branco (de Frango)
Pizza Tropical
Sandwich Tropical com Aros de Cebola
Frango Estufado com Espumante, Maçã e Tomilho
Sopa Chinesa de Frango, Legumes e Ovo
Salteado de Cogumelos e Chouriça
Gratinado de Frango(Queijo,Cog.,Frutos Secos)
Feijoada de Carnaval
Douradas à Espanhola com Batatas Bravas
Salada Primaveril com Molho Agridoce
Folar em Flor de Esmagada de Cavala
Frango com Presunto, Laranja e Tomilho
Noodles Express
Risotto de Farinheira com Nozes e Alho Negro
Pãezinhos de Paio York
Verrine Tropical de Camarão
Moamba de Galinha com Batata Doce e Quiabos
Nigiri-Sushi de Salmão e Truta Fumados
Francesinha Especial
Enchiladas de Frango e Fiambre, Cog., Cheddar
Sopa Marinheira
Salada Gourmet de Bacalhau
Rojões com Castanhas e Chouriço
Pizza Hawai
Salmorejo Cordovês
Frango Estufado em Molho de Cogumelos
Salada Exótica com Molho de Mostarda e Mel
Vitela Aromática com Castanhas à Turca
Risotto de Cogumelos e Bacon
Santola recheado com Broa de Milho
Bifes de Peru em Molho de Pleurotos
Bolonhesa de Choco
Risotto de Farinheira
Focaccia
Lasanha de Peixe
Arroz à Valenciana
Crostini de Petingas
Salada Tradicional de Feijão Frade e Atum
Tranches Pescada Cogumelos e Vinho do Porto
Para acompanhar este prato, recomenda-se: Quinta da Lixa - Branco
Ingredientes:
500 g de tranches de pescada
Sumo de limão
Flor de sal
1 pitada de pimenta branca
1 fio de azeite extra virgem
1 noz de margarina
1/2 cebola bem picada
1 cubo de caldo de peixe
1 cálice de Vinho do Porto tinto
1 c. sopa de farinha
300 g de cogumelos frescos
1 haste de tomilho biológico
Tempere os tranches de pescada com sal, pimenta e sumo de limão e deixe marinar por 2 horas.
Ao fim deste tempo coloque um pouco de azeite numa frigideira anti-aderente e salteie o peixe de ambos os lados. Junte-lhe os cogumelos laminados e tempere com um pouco mais de sal, pimenta e o tomilho. Desligue o lume quando os cogumelos murcharem um pouco e reserve.
À parte, aqueça a margarina e junte-lhe a cebola muito bem picada. Quando amolecer, junte a farinha, mexendo bem para que esta se dissolva completamente. Continue a mexer até que o molho se transforme num creme. Acrescente o cubo de caldo de peixe, desfeito numa chávena de água a ferver, e mexa. Adicione os cogumelos e o peixe a este molho, envolva e regue com o Vinho do Porto.
Deixe cozinhar um pouco, envolva bem e rectifique o sal.
Veja a receita completa aqui.
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